케이크 제조업체 등 375개소 점검, 식품위생법 위반 30개소 적발

케이크 제조업체 및 겨울철 다중이용시설 점검 결과

식품의약품안전처(처장 정승)는 지난 12월 8일부터 26일까지 케이크 제조업체, 스키장 등 겨울철 다중이용시설 내 식품판매업소 375개소를 점검한 결과, 「식품위생법」을 위반한 30개소를 적발하고 행정처분 조치하였다고 밝혔다.

이번 점검은 연말연시에 소비가 급증하는 케이크와 스키장․눈썰매장 등 레저시설과 주변 숙박시설 내에서 판매되는 식품의 안전성을 확보하기 위해 실시하였다.

> 위생 점검 결과

< 업 종 별 >

구 분	점검업소	위반업소	위반율(%)
계	375	30	8.0
식품제조가공업소	66	9	13.6
즉석판매제조가공업	14	-	0
식품접객업	273	19	7.0
기타 식품판매업소 등	22	2	9.1

< 위 반 유 형 >

위반유형	계
계	30
위생적 취급기준 위반	11
유통기한 경과 제품 보관	9
표시기준 위반	3
건강진단 미실시	3
자가품질검사 미실시	2
무신고 영업	2

이번 점검결과는 2013년 점검 결과와 비교하여 위반율이 절반 수준(16.1%→8.0.%)으로 감소한 것으로 식품취급업소의 위생관리수준이 전년도에 비하여 향상되었다.

※ 2013년 점검 결과: 279개소 점검, 45개소 적발

주요 위반 내용은 ▲위생적 취급기준 위반(11개소) ▲유통기한 경과 제품 보관(9개소) ▲표시기준 위반(3개소) ▲건강진단 미실시(3개소) 등이다.

< 주요 위반사례 >

대구 북구 소재 ○○업체는 제조 및 포장이 완료된 빵류 제품을 제조일자 등을 표시하지 않고 보관하다가 주문이 들어오면 배송일을 기점으로 유통기한 등을 표시하여 유통기한을 임의 연장 표시․판매하였다.

경남 양산 소재 ○○업체는 영업신고 없이 스키장 내 야외 매대를 통해 어묵류 등의 분식류를 조리하여 판매하였다.

식약처는 앞으로도 계절별․특정시기별로 소비가 급증하는 제품에 대해 사전 점검을 지속적으로 실시하고 식품취급업소에 대해서는 유통기한 경과제품 취급 여부, 자가품질검사 실시 여부 등 기본안전수칙을 중심으로 지도․점검을 강화하여 위반사항이 발생하지 않도록 반복 점검 할 계획이라고 밝혔다.

< 위생 점검 위반업소 내역 >

연번	업소명	소재지	위반사항
1	경인식품	울산 남구	위생적 취급기준 위반
2	데이앤데이평촌점	경기 안양시	위생적 취급기준 위반
3	로메레안	강원 횡성군	위생적 취급기준 위반
4	롯데리아 알펜시아점	강원 평창군	위생적 취급기준 위반
5	마운틴차이나	강원 정선군	위생적 취급기준 위반
6	명랑휴게실	경남 창녕군	위생적 취급기준 위반
7	오크밸리제과	강원 원주시	위생적 취급기준 위반
8	자연차림	강원 횡성군	위생적 취급기준 위반
9	캘리포니아 베이커리 카페	대전 서구	위생적 취급기준 위반
10	쿡&룩	강원 횡성군	위생적 취급기준 위반
11	태극당	경북 영주시	위생적 취급기준 위반
12	대영제과	경기 포천시	유통기한 경과 제품 보관
13	레스토랑테딘	충남 천안시	유통기한 경과 제품 보관
14	마더스 브레드	부산 금정구	유통기한 경과 제품 보관
15	상록호텔커피숍	충남 천안시	유통기한 경과 제품 보관
16	안스베이커리	인천 연수구	유통기한 경과 제품 보관
17	에덴콘도	경남 양산시	유통기한 경과 제품 보관
18	웰리힐리마트	강원 횡성군	유통기한 경과 제품 보관
19	초이스식품	경기 고양시	유통기한 경과 제품 보관
20	카니발마트	전북 무주군	유통기한 경과 제품 보관
21	아라한	경기 고양시	표시기준 위반
22	(주)파티시에	경기 안산시	표시기준 위반
23	샹떼제과	대구 북구	표시기준 위반
24	고려당	경남 마산시	건강진단 미실시
25	카페테리아	강원 원주시	건강진단 미실시
26	치킨매니아	강원 평창군	건강진단 미실시
27	㈜상신 파머스	경남 마산시	자가품질검사 미실시
28	카페두다트 일산공장	경기 고양시	자가품질검사 미실시
29	야외매대 1호점(에덴밸리 스키장 내)	경남 양산시	무신고 영업
30	야외매대 2호점(에덴밸리 스키장 내)	경남 양산시	무신고 영업

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